Βαμβακερό cupcake σε κατσαρόλα

1. Αρχικά χτυπάμε σε κατάλληλο μπολ τα αυγά και τη ζάχαρη.
2. Ρίχνουμε και ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από το κακάο, παίρνουμε λίγο από το γουδί μας σε άλλο δοχείο και προσθέτουμε κακάο και ανακατεύουμε.
3. Αλείφουμε με λάδι τα ποτήρια που θα φτιάξουμε το κέικ, ρίχνουμε πρώτα το σκέτο μείγμα και μετά το μείγμα του κακάο και το ανακατεύουμε με μια οδοντογλυφίδα.
4. Τοποθετούμε τα ποτήρια μας σε κατάλληλη κατσαρόλα και προσθέτουμε νερό μέχρι τη στάθμη του γουδί μας.
5. Σκεπάστε το με ένα καθαρό πανί και κλείστε το καπάκι.
6. Το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 25 λεπτά με κλειστό καπάκι για να μην εξατμιστεί το νερό και στάζει πάνω στο κέικ.
7. Μπορείτε να ελέγξετε ότι έχει ψηθεί με το τεστ οδοντογλυφίδας. Εάν το ποτήρι σας είναι μεγάλο ή μικρό, μπορείτε να παρατείνετε και να μειώσετε το χρόνο ψησίματος και μπορείτε να απολαύσετε το απαλό μας κέικ σαν βαμβάκι.

Πώς να φτιάξετε Cotton Cup Cake σε μια κατσαρόλα με φωτογραφία