Γεύμα ψημένο με κοτόπουλο και μανιτάρια

1. Πρώτα από όλα βράζουμε το κοτόπουλο μας σε χύτρα ταχύτητας ή σε κατσαρόλα.
2. Αφού βράσουν τα κοτόπουλα τα σκίζουμε μικρά και τα αδειάζουμε σε κατάλληλο χρέος.
3. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι, πιπέρι και ό,τι άλλο μπαχαρικό θέλετε στο κοτόπουλο και να ανακατέψετε.
4. Στρώνουμε τα πλυμένα και ταξινομημένα μανιτάρια μας σε 2 στρώσεις κόβοντάς τα σε μικρά κομμάτια. Ρίχνουμε και αλάτι σε αυτό το πάτωμα.
5. Σάλτσα μπεσαμέλ: Λιώστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε κατάλληλη κατσαρόλα.
6. Προσθέτουμε από πάνω 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να βγει η μυρωδιά του αλευριού και να ροδίσει ελαφρώς.
7. Στη συνέχεια ρίχνουμε 1 και μισό ποτήρι γάλα σιγά σιγά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
8. Μπορείτε να προσαρμόσετε τη συνοχή αυξάνοντας ή μειώνοντας το γάλα.
9. Αλατοπιπερώνουμε (μοσχάτο αν θέλουμε) και ανακατεύουμε και κλείνουμε τον πάτο.
10. 3. Ετοιμάζουμε τη μπεσαμέλ μας στο πάτωμά μας και την απλώνουμε να τη σκεπάσει.
11. Τρίβουμε το τσένταρ στον επάνω όροφο και το ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει καλά το τσένταρ.
12. Αφού το βγάλουμε από το φούρνο, περιμένουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.

Συνταγή ψημένο κοτόπουλο και μανιτάρια με φωτογραφία