Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με σάλτσα μπεσαμέλ;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για τα κεφτεδάκια περνάμε από το rondo το κρεμμύδι, το σκόρδο, το μαϊντανό τρίμμα ψωμιού ή τη φρυγανιά και το περιχύνουμε με τον κιμά.
- Ζυμώνουμε καλά μαζί με ένα αυγό και αλάτι, όλα τα μυρωδικά που θέλουμε να προσθέσουμε και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα.
- Αφού ξεκουραστεί, του δίνουμε το σχήμα που θέλουμε και το τηγανίζουμε σε λίγο λάδι και από τις δύο πλευρές και το βάζουμε στο ταψί.
- Ας ρίξουμε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας, που λιώσαμε σε 1 ποτήρι ζεστό νερό, στους κεφτέδες που αγοράσαμε. Το βάζουμε στο φούρνο και το ψήνουμε για 25-30 λεπτά και μετά ετοιμάζουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ.
- Για τη σάλτσα μπεσαμέλ: Αφού ψήσουμε καλά το αλεύρι στο βούτυρο, προσθέτουμε το γάλα ανακατεύοντάς το σιγά σιγά και ταυτόχρονα με ένα σύρμα.
- Ας ρίξουμε αλατοπίπερο (το πρωτότυπο είναι με μοσχοκάρυδο αλλά δεν το χρησιμοποιώ αρκετά ακριβό) στο πηχτό του και όταν πήξει καλά το κατεβάζουμε από την εστία και το περιχύνουμε με τα κεφτεδάκια.
- Τα πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί τσένταρ και τα ξαναρίχνουμε στο φούρνο και ψήνουμε μέχρι να λιώσει το τσένταρ.
Καλή όρεξη ????????
Κεφτεδάκια με σάλτσα μπεσαμέλ Συνταγή με φωτογραφία
