Κολοκυθάκια φούρνου με κεφτεδάκια

Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και βάλτε το σε ένα μπολ όπου μπορείτε να ζυμώσετε τα κεφτεδάκια. Προσθέτουμε τον κιμά και τα μπαχαρικά και τον ζυμώνουμε στην υφή των κεφτέδων που θέλουμε. Αφήνουμε τους ζυμωμένους κεφτέδες να ξεκουραστούν στο ψυγείο για 10 λεπτά να ξεκουραστούν. Στο μεταξύ, χαράζουμε το εσωτερικό του κολοκυθιού και το κόβουμε σε ροδέλες πάχους 1-2 δακτύλων περίπου. Παίρνουμε την ανάλογη ποσότητα από το ξεκούραστο γουδί κεφτέ και γεμίζουμε το κοίλο κολοκυθάκι. Βάζουμε στο ταψί τα κολοκυθάκια γεμιστά με κεφτεδάκια. Κόβουμε τις ντομάτες σε σχήμα κρίκους και τις τοποθετούμε πάνω στα κολοκυθάκια μας. Αν θέλουμε περιχύνουμε με πελτέ ντομάτας ή πιπεριάς τα κολοκυθάκια μας. (Εγώ χρησιμοποίησα πελτέ ντομάτας και πιπεριάς μαζί) Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα περίπου (μέχρι να ψηθούν τα κολοκυθάκια και τα κεφτεδάκια). 5-10 λεπτά πριν βγάλετε το ταψί από το φούρνο, μπορείτε να τρίψετε τυρί σε κάθε κολοκυθάκι και να κάνετε την παρουσίασή σας ακόμα πιο όμορφη. Σημείωση: Είναι πολύ καλό με πουρέ και ασκαλώνια στο πλάι, το προτείνω.