Κορυφαίοι κεφτέδες με σάλτσα ντομάτας σοταρισμένο μπρόκολο

Η γεύση αυτού του κεφτέ είναι τόσο καλή που είναι μια συνταγή που είναι και πρακτική και που θα αρέσει πολύ στους καλεσμένους σας.

1. Για κεφτεδάκια: Βάλτε το τριμμένο κρεμμύδι και το σκόρδο σε ένα μπολ.
2. Βάλτε κιμά, τριμμένη φρυγανιά και μπαχαρικά και ζυμώστε καλά.
3. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, ζυμώνουμε και τυλίγουμε σε μπαλάκια.
4. Αν έχετε χρόνο, κρατήστε τα ρολά κεφτεδάκια στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.
5. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά. Για τη σάλτσα: Εν τω μεταξύ, λιώνετε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι από τεφλόν.
6. Βάζετε μέσα τον πελτέ ντομάτας, τον τηγανίζετε, προσθέτετε δυόσμο χωρίς να προσθέσετε νερό, τον γυρίζετε δύο φορές και μετά προσθέτετε το νερό.
7. Προσθέστε θυμάρι. Αφήστε το να βράσει για 5 λεπτά. Βάλτε τα κεφτεδάκια από το φούρνο στη σάλτσα και ανακατέψτε.
8. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 15 λεπτά. Όταν σερβίρετε, βάζετε πάνω τον μαϊντανό.
9. Έχετε μαζί σας μπρόκολο: Βάζετε το μπρόκολο που κόψατε τα κλαδιά, σοτάρετε λίγο και μετά ρίχνετε 1 ποτήρι βραστό νερό.
10. Το αφήνουμε να ψηθεί σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει το νερό του. Έτσι το μπρόκολο παραμένει μαλακό αλλά τραγανό. Καλή όρεξη

Κορυφαίοι κεφτέδες με σάλτσα ντομάτας σοταρισμένο μπρόκολο Συνταγή με φωτογραφία