Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για νυφική τούρτα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για την προετοιμασία της τούρτας? Σπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ και από πάνω προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη.
- Χτυπάμε με το μίξερ για περίπου 4-5 λεπτά μέχρι να αποκτήσει μια αφρώδη υφή.
- Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια σε σκόνη σε αυτό το μείγμα και χτυπήστε για άλλα 3 λεπτά με το μίξερ.
- Ρίξτε το μείγμα του κέικ που ετοιμάσατε σε ένα τετράγωνο, ανθεκτικό στη θερμότητα ταψί που μόλις λαδώσατε τον πάτο του.
- Το αφήνουμε να ψηθεί για περίπου 30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς.
- Μην ξεχνάτε να ελέγχετε από καιρό σε καιρό κατά το μαγείρεμα.
- Αφού ψηθεί το κέικ σας, αφαιρέστε το από το φούρνο και αφήστε το στην άκρη να κρυώσει εντελώς.
- Αφού κρυώσει τελείως το κέικ, ρίχνουμε από πάνω το γάλα και το αφήνουμε στην άκρη για περίπου 20 λεπτά να απορροφήσει όλο το γάλα.
- Για την κρέμα? Βάλτε το γάλα, τη ζάχαρη, το αλεύρι και το άμυλο σε μια κατσαρόλα και χτυπήστε καλά με τη βοήθεια ενός σύρματος.
- Ανάβουμε την εστία και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πάρει βράση.
- Σβήνουμε τη φωτιά όταν αρχίσει να βράζει και πάρει μια πηχτή σύσταση σαν μπόζα.
- Αφού ζεσταθεί λίγο η κρέμα, προσθέτουμε τη σαντιγί και τη χτυπάμε για περίπου 3-4 λεπτά με τη βοήθεια του μίξερ.
- Απλώστε την κρέμα στο κέικ σας, που έχει απορροφήσει τελείως το γάλα, σκεπάστε το με μεμβράνη και αφήστε το στο ψυγείο όλο το βράδυ.
- Την επόμενη μέρα σκεπάζουμε από πάνω με μπόλικη καρύδα. Κόβουμε σε φέτες και γαρνίρουμε με σπασμένα φουντούκια και σερβίρουμε.
Συνταγή για νυφική τούρτα με φωτογραφία
